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Nos spécialités alsaciennes autour de Sainte-Marie-aux-Mines

Les Produits de la Cigogne élaborent à Sainte-Marie-aux-Mines des spécialités alsaciennes de qualité artisanale, dans la plus pure tradition régionale. Afin de faire vivre notre culture et notre terroir, nous cherchons à vous proposer des produits de qualité à la saveur unique. Nos charcuteries et spécialités traiteur sont façonnés manuellement par des passionnés des métiers de bouche, nos mélanges d’épices réalisés par nos soins, pour personnaliser la saveur de nos produits.

Nos spécialités

Nos cuisiniers transforment viandes rouges ou blanches, gibier, volaille et poisson. Ces spécialités sont disponibles en ultra-frais, frais, conserves (bocaux, boites). Les fleurons de notre laboratoire sont : le baeckeofe, la choucroute, le coq au Riesling, les Spätzle, les galettes de pommes-de-terre, ainsi que du foie gras et une multitude de plats en sauce.


Nos spécialités alsaciennes autour de Sélestat

Nos charcuteries

Nous élaborons une large palette de charcuteries alsaciennes, à base de viande sélectionnée : Saucisses de Strasbourg, cervelas, gendarmes, roulades, pâtés, terrines, saucisses fumées, saucisses à griller…

Nos spécialités alsaciennes autour de Sélestat

Nos pâtisseries charcutières

Nos feuilletages sont largement plébiscités pour leur délicieuse pâte croustillante, sous laquelle se cache des textures variées : pâtés chauds vigneron, pâtes chaud volaille et cèpes, caille au foie gras, pâtes en croute, feuilletés de saumon au poireau… Une multitude de tourte font également la fierté de nos pâtissiers : vigneronne, à la grenouille, au munster, à la choucroute, au saumon…

Nos spécialités alsaciennes autour de Sélestat

Notre gamme de salaisons

Fumés au bois de hêtre, tous les produits entrant dans la confection de la choucroute sont issus de cet atelier : palettes et collets fumés, kassler, jambonneaux, lard fumé… Mais également d’autres produits tels que magret de canard fumé, filet mignon de porc fumé, lard paysan, jambons…

Nos spécialités alsaciennes autour de Sélestat

Les spécialités traiteur

Nos cuisiniers transforment viandes rouges ou blanches, gibier, volaille et poisson. Ces produits sont disponibles en ultra-frais, frais, conserves (bocaux, boites). Les fleurons de notre laboratoire sont : les Spätzle, les galettes de pomme de terre, mais également le foie gras et une multitude de plats en sauce, pâtes fraiches alsaciennes.

Nos spécialités alsaciennes autour de Sélestat

Plats cuisinés

Spécialités alsaciennes : le baeckeofe, la choucroute, le coq au riesling, galettes de pomme de terre.

Tout au long de l'année vous pourrez également profiter d'une gamme de plats cuisinés faits maison. Nous vous proposons des spécialités alsaciennes telles que le Baeckeoffe, la choucroute, le coq au riesling ou encore les galettes de pomme de terre.


Pour plus d'informations, contactez notre charcuterie.

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